婚宴如何用酒 教你西式婚宴用酒的技巧
导读：酒水是婚宴必不可少的，如果要办一场比较有档次的西式婚宴，那么婚宴用酒就更要讲究，婚宴如何用酒，小编搜罗了大量婚宴用酒的资料，总结出西式婚宴用酒的几个技巧。准备婚宴的新人们不妨了解一下。
>>
传统的西餐用酒讲求食物与酒品的搭配，意在让不同的酒带出不同食物的味道，同时不让酒味影响了品尝食物时的味觉。西式婚宴用酒也是如此，讲求食物与酒类的搭配、场合与酒类的搭配。
>>
食物与酒类搭配是西式婚宴用酒很重要的学问。西式宴席用餐尤其讲究情调，在长期的饮食实践中总结出了一套酒品与食物相配的规律：一般来说，香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配，香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。例如香槟酒、甜白葡萄酒，适宜配猪肉类如火腿、烤肉等；淡味的红葡萄酒则适宜配羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉; 浓味干型红葡萄酒最适合搭配各式牛排或烤牛肉；家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒; 野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。
>>
另外根据用餐的环节，西式婚宴用酒也分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。
餐前酒：是在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。
餐中酒：用餐时多饮用干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白；肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。
>>
甜食酒：在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，这类酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。
餐后酒：餐后酒也称为利口酒，这类酒中掺杂了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化。它是餐后佐助甜品、帮助消化的上品，在酒吧和餐饮业中，“ 利口酒 ” 这一名称要比餐后酒用得多。
------
