埃及的闻风节起源于公元前 2700 年前的古埃及法老时期，是当今世界上仍具有生命力的最古老的节日之一。在法老时代，闻风节是古埃及人庆祝春季来临的节日，因此他们也称其为春节。古埃及人根据节气变化，选择春分那一天为闻风节，他们认为这天是世界的诞生日。闻风节是在古埃及第三王朝后期成为正式节日的，当时叫 Shamo 是万物复苏的意思。以后才演变为 shamm（闻）再加上 nessim（微风）变成了 Sham el-Nessim。

闻风节给孩子画脸谱

闻风节每年的时间不固定，一般在 3 月下旬至 4 月，在复活节的第二天。这一天，埃及全国放假，踏青和野餐是过节的主要内容。

埃及 (春节) 的食品有五大特色：彩蛋、腌鱼、大葱、生菜和霍姆斯豆。

埃及人认为，鸡蛋是生命的象征。(春节)前一天，埃及人每家每户都开始煮鸡蛋，煮熟后，人们用彩笔在鸡蛋上画上图案、染上颜色、写上愿望。然后，全家人会在惠风节这天来到公园，把彩蛋挂到树上。他们相信，这些鸡蛋可以在东方破晓时最先接受阳光的普照和祝福，自己在鸡蛋壳上许下的愿望就会实现。

春节那天，埃及街头到处充满着咸香的腌鱼味。这是一种名叫 (法思赫) 的咸鱼，是家家户户当天饭桌上必不可少的菜。善良豪放的埃及人，历来对尼罗河有着崇敬之情，他们用吃鱼的方式，来感谢尼罗河对他们的养育之恩。

这一天对埃及人重要的食品还有大葱，这里还有个古老的故事。传说一位法老的独子染上了一种怪病，医生们都无能为力。因为小王子平时颇受百姓喜爱，人们便自发地前往神庙祈求神灵护佑。一日，阿蒙 (太阳神) 神庙的大祭司启示说，必须于日薄西方之时，在小王子的枕头底下放些经他念过咒语的大葱，当东方破晓之时剥开这些大葱，让王子嗅其气味。同时在小王子的床上、房门和各个宫门上悬挂大葱，如此方能驱除附身致病的恶魔。 王子很快痊愈了，全城欢腾。数日后正值惠风节，法老与百姓同庆佳节，人们纷纷在家门口悬挂大葱，以示庆祝。直到现在，每逢惠风节，老人会把大葱掰断，插在儿童的鼻子里，让孩子闻大葱的味，以预示来年健康。此外，每家每户还在门前悬挂大葱来驱除病害。

霍姆斯豆是一种外形类似于榛子、但比榛子小一半的豆子。它和生菜的收获期都在冬末初春，所以当这两样食品摆上餐桌之日，便是宣告春天到来之时。

这一天最漂亮的当属埃及的女孩子们。为了打扮，她们几个星期前就把盛装准备好，这一天她们用茉莉花（埃及的春之花）编成花环戴在头上，再配上精心涂抹的彩妆，每个女孩子都变成了动人的天使。

埃及 (春节) 的另一大特色是出行。这一天，埃及人全家老小一齐出动前往公园野餐，郊区的游乐场所则蜂拥着上百万的游人。人们出行的目的并非主要在(吃)，而在(玩)。公园里，穿着色彩艳丽民族服装的埃及人，一堆一堆地围坐一起。弹琴人站在人群中央，一边演奏一边舞蹈。不一会儿，单人舞蹈就变成了双人舞、三人舞、集体舞。鲜艳的服饰，开心的笑脸，公园变成了盛大的舞场。